Défi
Pour se conformer aux initiatives de développement durable de l’entreprise, Whole Foods Market était à la recherche d’une solution de réfrigération naturelle qui utiliserait le propane comme réfrigérant primaire viable dans son système centralisé de rayonnages de supermarchés.
Solution
Pour relever le défi, M&M Carnot a conçu et installé un système de réfrigération en cascade propane/CO2 contenant 120 kg (265 lb). de propane réparties sur sept unités de refroidissement en toiture, dont trois pour les applications à basse température et quatre pour les applications à moyenne température. Le propane du système ne quitte jamais le toit et est utilisé pour condenser son partenaire de réfrigération, le CO2. Le CO2 est acheminé à partir d’un rack situé à l’intérieur du bâtiment, juste en dessous. Le CO2 liquide est ensuite acheminé vers les évaporateurs DX dans les cas de basse température et pompé vers les serpentins d’alimentation en liquide dans les cas de température moyenne.
