Études de cas

Whole Foods Market

Whole Foods Market, Santa Clara s'est associé à M&M Carnot pour développer un système de réfrigération en cascade propane/CO2 qui réduirait les coûts d'exploitation tout en diminuant le potentiel de réchauffement de la planète.

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Défi

Pour se conformer aux initiatives de développement durable de l’entreprise, Whole Foods Market était à la recherche d’une solution de réfrigération naturelle qui utiliserait le propane comme réfrigérant primaire viable dans son système centralisé de rayonnages de supermarchés.

grocery store cooler aisle

Solution

Pour relever le défi, M&M Carnot a conçu et installé un système de réfrigération en cascade propane/CO2 contenant 265 lbs. de propane réparties sur sept unités de refroidissement en toiture, dont trois pour les applications à basse température et quatre pour les applications à moyenne température. Le propane du système ne quitte jamais le toit et est utilisé pour condenser son partenaire de réfrigération, leCO2. LeCO2 est acheminé à partir d’un rack situé à l’intérieur du bâtiment, juste en dessous. LeCO2 liquide est ensuite acheminé vers les évaporateurs DX dans les cas de basse température et pompé vers les serpentins d’alimentation en liquide dans les cas de température moyenne.

Résultats

Whole Foods obtient des résultats impressionnants avec son nouveau système de réfrigération en cascade propane/CO2. Le faible potentiel de réchauffement de la planète du propane (trois), son efficacité en tant que fluide de travail, son rendement, son prix abordable et sa sécurité d’utilisation sont autant d’avantages attrayants pour les clients. La solution conviviale au propane de M&M Carnot offrait également un faible taux de compression, un COP élevé, un très bon transfert de chaleur et une séparation facile de l’huile.

Global Warming Icon

Le système a délivré un potentiel de réchauffement global de 3.

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