Études de cas

Canneberges Bécancour Cranberry Farm

Canneberges Bécancour s'est associée à M&M Carnot pour développer une installation de congélation de canneberges qui utilise un système de réfrigérationau CO2 pour offrir une efficacité énergétique positive et des avantages environnementaux.

Cranberry Harvesting

Défi

L’une des exploitations de canneberges les plus productives d’Amérique du Nord avait besoin d’un système de réfrigération industrielle pour congeler les canneberges fraîchement récoltées avant leur distribution. Canneberges Bécancour recherchait une solution de réfrigération naturelle offrant fiabilité, efficacité énergétique et durabilité environnementale.

Cranberries Cold Storage

Solution

M&M Carnot a conçu et installé un système de réfrigération auCO2 qui fonctionne en mode sous-critique la plupart des jours de refroidissement et en mode supercritique uniquement lorsque cela est nécessaire. La conception imite un système d’étagères utilisé dans la réfrigération des supermarchés et a été fabriquée en usine et livrée sur le site sous la forme d’un système indépendant et autonome. Pour l’installation de congélation de canneberges de Bécancour, trois systèmes de rayonnages ont été développés. Chaque rack contient 13 compresseurs alternatifs et comprend à la fois des composants côté haut et côté bas.

Résultats

Construit en moins de six mois, le nouveau système offre une efficacité énergétique maximale, y compris un temps minimal en mode supercritique, et une récupération maximale de la chaleur pour le chauffage par le sol, le chauffage des locaux et l’eau de traitement. Le coût d’installation de l’ensemble du système de réfrigération et de la salle des machines était d’environ 4 000 $/TR. La consommation nominale est d’environ 2,2 kW/TR. Les résultats ont été suffisamment impressionnants pour que Canneberges Bécancour agrandisse son usine avec un système de réfrigération similaire entièrement au CO2 de M&M Carnot. Cet ajout fait plus que doubler la capacité de production, qui dépasse les 60 millions de livres par récolte.

60 Million lbs. Icon

"M&M Carnot nous a permis de doubler la capacité de production pour dépasser les 60 millions de livres par récolte".

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