Défi
L’une des exploitations de canneberges les plus productives d’Amérique du Nord avait besoin d’un système de réfrigération industrielle pour congeler les canneberges fraîchement récoltées avant leur distribution. Canneberges Bécancour recherchait une solution de réfrigération naturelle offrant fiabilité, efficacité énergétique et durabilité environnementale.
Solution
M&M Carnot a conçu et installé un système de réfrigération auCO2 qui fonctionne en mode sous-critique la plupart des jours de refroidissement et en mode supercritique uniquement lorsque cela est nécessaire. La conception imite un système d’étagères utilisé dans la réfrigération des supermarchés et a été fabriquée en usine et livrée sur le site sous la forme d’un système indépendant et autonome. Pour l’installation de congélation de canneberges de Bécancour, trois systèmes de rayonnages ont été développés. Chaque rack contient 13 compresseurs alternatifs et comprend à la fois des composants côté haut et côté bas.
